Winkel Thierry auteur aut IRD Cruz P. auteur aut IRD Alvarez-Flores R. auteur aut IRD Bertero D. auteur aut IRD Del Castillo C. auteur aut IRD Gasselin P. auteur aut IRD Joffre R. auteur aut IRD Peredo Parada S. auteur aut IRD Saez Tonacca L. auteur aut IRD Vassas-Toral A. auteur aut IRD Vieira-Pako M. auteur aut IRD text journalArticle spa text/pdf reformatted digital access El auge de la quinua genera un vivo debate sobre sus impactos sociales y ecológicos en el altiplano sur de Bolivia, primer exportador mundial. Un análisis interdisciplinario permite poner en perspectiva los cambios ocurridos desde hace más de 40 años. Sin negar la necesidad de un apoyo a las dinámicas agrarias locales en torno a la quinua, se contestan aquellas afirmaciones que aseguran la insustentabilidad de la producción en el sur de Bolivia. specialized PRODUCTION AGRICOLE DEVELOPPEMENT RURAL CONSEQUENCE ECOLOGIQUE SYSTEME DE REPRESENTATIONS ETHIQUE INNOVATION COOPERATION SCIENTIFIQUE CHANGEMENT SOCIAL QUINOA TECHNOSCIENCE BOLIVIE ANDES 076AGRO 098RURAL2 116TECHNO 38 127-142 2015 1990-7451 https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010078594 1990-7451 [F B010078594] https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010078594 https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/divers20-07/010078594.pdf IRD - Base Horizon / Pleins textes 2020-07-13 2020-07-31 fdi:010078594 fre