El presunto desastre ambiental y social de la quinua real : desarmar los clichés para reforzar la ética /Winkel, Thierry Cruz, P. Alvarez-Flores, R. Bertero, D. Del Castillo, C. Gasselin, P. Joffre, R. Peredo Parada, S. Saez Tonacca, L. Vassas-Toral, A. Vieira-Pako, M. PRODUCTION AGRICOLE DEVELOPPEMENT RURAL CONSEQUENCE ECOLOGIQUE SYSTEME DE REPRESENTATIONS ETHIQUE INNOVATION COOPERATION SCIENTIFIQUE CHANGEMENT SOCIAL QUINOA TECHNOSCIENCE El auge de la quinua genera un vivo debate sobre sus impactos sociales y ecológicos en el altiplano sur de Bolivia, primer exportador mundial. Un análisis interdisciplinario permite poner en perspectiva los cambios ocurridos desde hace más de 40 años. Sin negar la necesidad de un apoyo a las dinámicas agrarias locales en torno a la quinua, se contestan aquellas afirmaciones que aseguran la insustentabilidad de la producción en el sur de Bolivia. 2015 text https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010078594 fdi:010078594 Winkel Thierry, Cruz P., Alvarez-Flores R., Bertero D., Del Castillo C., Gasselin P., Joffre R., Peredo Parada S., Saez Tonacca L., Vassas-Toral A., Vieira-Pako M.. El presunto desastre ambiental y social de la quinua real : desarmar los clichés para reforzar la ética. 2015, 38, 127-142 SP BOLIVIE ANDES