Suremain Charles-Edouard de auteur aut IRD text bookSection fre text/pdf born digital access 'Qu'est-ce que manger veut dire ?'. Cette interrogation, apparemment triviale, a aujourd'hui sans doute plus de force qu'hier. L'époque ne laisse-t-elle pas planer de nombreux doutes sur les aliments comme les mangeurs ? En discutant du goût et du dégoût, des prescriptions et des interdits alimentaires, ce texte tente d'apporter quelques éléments de réponse sur les liens établis par l'anthropologie entre alimentation, identité et société. specialized FRANCE MONDE 054ALIM 106ANTHRO1 Cardon P. ed. edt IRD 55-65 Villeneuve d'Ascq Presses Universitaires du Septentrion 2017 https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010076755 978-2-7574-1641-9 [F B010076755] https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010076755 https://www.documentation.ird.fr/intranet/publi/depot/2019-10-09/010076755.pdf Accès réservé (Intranet de l'IRD) IRD - Base Horizon / Pleins textes 2019-10-08 2020-05-13 fdi:010076755 fre