@incollection{fdi:010076755,
  title = {{M}ange-t-on des aliments (seulement) pour se nourrir ?},
  author = {{S}uremain, {C}harles-{E}douard de},
  editor = {},
  language = {{FRE}},
  abstract = {'{Q}u'est-ce que manger veut dire ?'. {C}ette interrogation, apparemment triviale, a aujourd'hui sans doute plus de force qu'hier. {L}'{\'e}poque ne laisse-t-elle pas planer de nombreux doutes sur les aliments comme les mangeurs ? {E}n discutant du goût et du d{\'e}goût, des prescriptions et des interdits alimentaires, ce texte tente d'apporter quelques {\'e}l{\'e}ments de r{\'e}ponse sur les liens {\'e}tablis par l'anthropologie entre alimentation, identit{\'e} et soci{\'e}t{\'e}.},
  keywords = {{FRANCE} ; {MONDE}},
  booktitle = {{Q}uand manger fait soci{\'e}t{\'e}},
  numero = {},
  pages = {55--65},
  address = {{V}illeneuve d'{A}scq},
  publisher = {{P}resses {U}niversitaires du {S}eptentrion},
  series = {{L}es {N}ouveaux {R}endez-{V}ous d'{A}rchim{\`e}de},
  year = {2017},
  ISBN = {978-2-7574-1641-9},
  URL = {https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010076755},
}