@article{fdi:010076452,
  title = {{L}'entourage nourricier de l'enfant : {\`a} partir d'exemples en {B}olivie et au {C}ongo},
  author = {{S}uremain, {C}harles-{E}douard de},
  editor = {},
  language = {{FRE}},
  abstract = {À partir de l'exemple d'un enfant malnutri ({B}olivie) et d'un autre enfant en bonne sant{\'e} ({C}ongo), je dessinerai les contours de ce que je propose d'appeler l' ' entourage nourricier '. {C}elui-ci comprend l'ensemble des personnes, adultes et enfants, appartenant ou non {\`a} ce qu'il est convenu d'appeler ' la famille ' dans une soci{\'e}t{\'e} donn{\'e}e et qui participent diversement {\`a} l'alimentation. {I}l ressortira de l'analyse que les interventions de l'entourage nourricier varient en fr{\'e}quence et en nature selon l'identit{\'e}, le statut et les pr{\'e}rogatives des personnes impliqu{\'e}es, mais aussi selon les {\'e}tapes du cycle alimentaire de l'enfant. {I}l sera finalement sugg{\'e}r{\'e} que la notion d'entourage nourricier peut permettre de rep{\'e}rer et d'analyser les situations sociales et culturelles qui pr{\'e}sentent un risque potentiel sur le plan alimentaire et nutritionnel.},
  keywords = {{BOLIVIE} ; {CONGO} ; {BRAZZAVILLE} ; {CHAPARE} {REGION}},
  booktitle = {{G}randir},
  journal = {{L}'{A}utre : {C}liniques, {C}ultures et {S}oci{\'e}t{\'e}s},
  volume = {8},
  numero = {3},
  pages = {37--54},
  ISSN = {1626-5378},
  year = {2007},
  DOI = {10.3917/lautr.024.0037},
  URL = {https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010076452},
}