%0 Conference Proceedings
%9 ACTI : Communications avec actes dans un congrès international
%A Katz, Esther
%A Moreira, E.
%A Fleury, M.
%A Robert, Pascale de
%T Valorisation des cuisines amérindiennes dans les Amériques : fêtes, foires et festivals
%S Livro de atas : Alimentos e manifestações culturais tradicionais. Alimentação e cultura : tradição e inovação na produção e consumo de alimentos
%C Vila Real
%D 2016
%E Tibeiro, M.L.
%E Marta-Costa, A.A.
%E Pereiro, X.
%E Barros, A.
%E Menezes, S.
%L fdi:010076298
%G FRE
%I UTAD
%K COUTUME ALIMENTAIRE ; ALIMENT TRADITIONNEL ; COMMUNAUTE AMERINDIENNE ; PATRIMOINE CULTUREL ; IDENTITE SOCIALE ; FETE
%K MEXIQUE ; BRESIL ; GUYANE FRANCAISE
%P P; 249-259
%U https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010076298
%> https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/divers19-07/010076298.pdf
%W Horizon (IRD)
%X Nas Américas, durante muito tempo, as culinárias indigenas foram depreciadas ou permaneceram invisiveis, porem ha alguns anos, elas apareceram em festas públicas, feiras e festivais. A partir de estudos de campo no México, no Brasil e na Guyana Francesa, e observações diretas destes espaços criados e organizados pelos povos indigenas, as autoras se perguntam a que se devem essas novas manifestações, como elas ganharam a cena e quais as suas implicações. Estas festas e feiras se situam em um contexto global de patrimonialização e de reconhecimento do multiculturalismo pelos poderes publicos. As suas implicações são políticas: estes espaços permitem aos povos indigenas afirmarem a sua identidade num ambiente acolhedor, encontrarem seu lugar no passado, no presente e no futuro, e valorizarem sua cultura e seus saberes culinarios aniquilando os cliches de ignorancia e pobreza.
%B Alimentos e Manifestaçoes Culturais Tradicionais : Seminario ; Alimentaçao e Cultura ; Tradiçao e Inovaçao na Produçao e Consumo de Alimentos : Simposio Internacional
%8 2016/05/24-26
%$ 054ALIM ; 056SOCSAN