Des moissons éphémères : l'art de collecter et de consommer les termites sous les tropiques Savoureux insectes : de l'aliment traditionnel à l'innovation gastronomique /Dounias, Edmond PUFR PUR IRD Motte-Florac, E. (ed.) /Le Gall, Philippe (ed.) 2016 text https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010068437 fdi:010068437 Dounias Edmond, . Des moissons éphémères : l'art de collecter et de consommer les termites sous les tropiques. In : Motte-Florac E. (ed.), Le Gall Philippe (ed.), . Savoureux insectes : de l'aliment traditionnel à l'innovation gastronomique PUFR ; PUR ; IRD, ). 2016, 273-339 FR ZONE TROPICALE AFRIQUE SUBSAHARIENNE