Mesclier Evelyne auteur aut IRD Marshall A. auteur aut IRD Chaléard J.L. auteur aut IRD Auquier C. auteur aut IRD text journalArticle fre text/pdf reformatted digital access L'agriculture péruvienne a considérablement changé de cap entre les années 1980 et les années 2010. Après une période de réforme agraire, d'intervention de l'État dans la production et la commercialisation, de presque disparition de la grande propriété privée et de développement d'une petite agriculture approvisionnant les villes, le Pérou est redevenu un pays exportateur agricole, marquant sa présence sur les marchés mondiaux autour de produits d'exportation nouveaux comme les asperges, les piments ou les mangues. Il est également en train de redevenir un pays de grandes exploitations agricoles, du moins dans certaines régions. L'article décrit les éléments de ce qui a été et reste un choix politique et débat de ses implications tant pour les sociétés locales et leurs territoires qu'au niveau de l'ensemble du pays. L'analyse s'appuie sur des études de cas réalisées dans différents contextes au cours des années 2000 et 2010. specialized DEVELOPPEMENT ECONOMIQUE POLITIQUE AGRICOLE CULTURE D'EXPORTATION ENTREPRISE IRRIGATION AGRICULTEUR CONDITIONS DE VIE GESTION DE L'EAU PEROU 098AGRIC 095DEVEL Hurtado I. coord. edt IRD Mesclier Evelyne coord. edt IRD 88 55-76 2013 0765-1333 https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010065672 10.3917/pal.088.0055 0765-1333 [F A010062732] https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010065672 https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/2021-05/010065672.pdf IRD - Base Horizon / Pleins textes 2016-01-15 2024-09-30 fdi:010065672 fre