Technical handbook of domestication and production of Diptera Black Soldier Fly (BSF), Hermetia illucens, Stratiomyidae /Caruso, Domenico /Devic, Emilie Subamia, I.W. /Talamond, Pascale /Baras, Etienne INSECTE ELEVAGE METHODOLOGIE ALIMENT ALIMENT POUR ANIMAUX AQUACULTURE PRODUCTION ANIMALE COUT MANUEL Ce manuel technique a pour objectif de fournir les indications nécessaires pour la domestication et le développement de la production de l’insecte Hermetia illucens. Connu également sous le nom de Black Soldier Fly (BSF) ce diptère cosmopolite, appartenant à la famille des Stratiomyidae, est un non nuisible. Saprophage au stade larvaire il est capable de biodégrader des substrats ou des déchets organiques divers. Depuis quelques années, la valorisation des sous-produits agroalimentaire et le recyclage des déchets urbains sont devenus incontournables et le potentiel des larves de BSF dans ce domaine n’a pas échappé à de nombreux chercheurs. Les larves sont capables de traiter et de réduire les masses de déchets organiques et leur action diminue aussi significativement les odeurs provenant des matières en décomposition. Ces expériences ont été en grande partie réalisées grâce à la création d’un pilote d’élevage semi-industriel réalisé en Indonesie en étroite collaboration avec les scientifiques Indonésiens qui n’a pas d’égal dans le monde et qui a permis d’investiguer à la fois sur la production des géniteurs, des oeufs et des larves destinées à l’alimentation animale et notamment les poissons. Outre les méthodes de production du BSF, ce guide rappelle les travaux réalisés par les différentes équipes impliquées dans le projet et qui ont investigué les potentialités et les limites de l’utilisation des larves de BSF pour l’alimentation des poissons en aquaculture tropicale. Une analyse économique approfondie met en exergue les points forts et les points faibles du pilote et fournit des éléments de jugement pour le futur entrepreneur. Ce manuel technique Il a l’ambition de proposer au lecteur une méthode de domestication et de production du BSF, mais aussi de partager le savoir acquis dans le cadre du projet Bioconversion. Nous espérons que cet ouvrage puisse motiver et aider les lecteurs à devenir des acteurs de celle qui sera indirectement et peut-être aussi directement une nouvelle ressource alimentaire pour l’humanité : les insectes. IPB Press IRD 2014 text https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010063336 fdi:010063336 Caruso Domenico, Devic Emilie, Subamia I.W., Talamond Pascale, Baras Etienne. Technical handbook of domestication and production of Diptera Black Soldier Fly (BSF), Hermetia illucens, Stratiomyidae. IPB Press ; IRD, 2014, 141 EN INDONESIE