@phdthesis{fdi:010063047,
  title = {{L}e boom de la quinoa dans l'{A}ltiplano sud de la {B}olivie : bouleversement du syst{\`e}me agraire, discours et tensions socio-environnementales : synth{\`e}se en fran{\c{c}}ais suivie de la th{\`e}se en espagnol},
  author = {{V}ieira {P}ak, {M}.},
  editor = {},
  language = {{FRE}},
  abstract = {{L}a mondialisation de la production de la quinoa ({C}henopodium quinoa {W}illd.), initi{\'e}e dans les ann{\'e}es 80 dans l’{A}ltiplano {S}ud de la {B}olivie, a profond{\'e}ment boulevers{\'e} le syst{\`e}me agraire de cette r{\'e}gion. {P}armi les acteurs de la fili{\`e}re (producteurs, organisations professionnelles, importateurs) et ceux qui lui sont associ{\'e}s (gestionnaires, agents de d{\'e}veloppement, chercheurs), ces changements ont fait {\'e}merger des questionnements sur la durabilit{\'e} de la production, principalement centr{\'e}s sur une d{\'e}gradation des sols dont la baisse des rendements agricoles serait l'indicateur le plus fiable. {C}ette perte de productivit{\'e} des sols appellerait un changement urgent des pratiques agricoles au sein des communaut{\'e}s rurales, passant notamment par diverses innovations agro-techniques. {C}ette {\'e}tude a identifi{\'e} les transformations agraires li{\'e}es au passage d’une agriculture de subsistance {\`a} une agriculture d’exportation. {E}lle s’appuie sur des diff{\'e}rentes voies d'approche allant de l'analyse des syst{\`e}mes agraires, {\`a} l’{\'e}cologie politique et {\`a} la th{\'e}orie de l'action collective, et traversant plusieurs {\'e}chelles temporelles et spatiales depuis le parcours de vie individuel jusqu'{\`a} l'histoire r{\'e}gionale des derni{\`e}res quarante ann{\'e}es. {E}n utilisant des outils m{\'e}thodologiques tels que les jeux de r{\^o}les, l'observation participante et la r{\'e}alisation d’entretiens au sein de quatre communaut{\'e}s rurales repr{\'e}sentatives, nous avons mis en {\'e}vidence que la d{\'e}gradation des sols a {\'e}t{\'e} mise en avant par un discours agro-technique diffus{\'e} par certains acteurs de la fili{\`e}re, sans fondement scientifique s{\'e}rieux et en n{\'e}gligeant les interactions complexes de facteurs environnementaux et techniques, mais aussi sociaux et politiques, pouvant expliquer la faible productivit{\'e} agricole. {C}e discours occulte notamment les enjeux cruciaux li{\'e}s {\`a} la gestion individuelle et collective des ressources territoriales, profond{\'e}ment transform{\'e}e par l'essor de la quinoa. {C}e travail d{\'e}montre aussi le manque d'articulation des actions de recherche et de d{\'e}veloppement autour des modes de gestion communautaires des ressources. {I}l signale ensuite l'inadaptation des pratiques actuelles de culture aux conditions agro{\'e}cologiques des nouvelles zones de production et l’insuffisance des normes de certification biologique pour assurer la durabilit{\'e} de la production. {I}l r{\'e}v{\`e}le enfin l’apparition de tensions li{\'e}es aux nouvelles formes d’acc{\`e}s et d’usages des terres, dans un contexte o{\`u} la gestion communautaire des activit{\'e}s agricoles et des ressources fonci{\`e}res s'est progressivement affaiblie, et o{\`u} la pluriactivit{\'e} et la mobilit{\'e} restent des pratiques g{\'e}n{\'e}ralis{\'e}es parmi les producteurs de quinoa. {A} partir de ces analyses, nous concluons qu’il n’existe pas une cause unique {\`a} la faible productivit{\'e} des cultures de quinoa, mais plut{\^o}t un faisceau de facteurs environnementaux, techniques et sociaux en interaction complexe. {S}i certaines solutions aux probl{\`e}mes agro-environnementaux doivent passer par la construction d’accords collectifs et un renouvellement de la gestion concert{\'e}e de l'espace agricole, la crise territoriale doit aussi {\^e}tre abord{\'e}e en prenant en compte les processus sociaux, institutionnels et politiques li{\'e}s {\`a} la production de quinoa.},
  keywords = {{PLANTE} {CULTIVEE} ; {SYSTEME} {AGRAIRE} ; {DEGRADATION} {DU} {SOL} ; {RENDEMENT} ; {PRODUCTIVITE} {AGRICOLE} ; {PRATIQUE} {CULTURALE} ; {DEVELOPPEMENT} {RURAL} ; {GESTION} {FONCIERE} ; {MODERNISATION} ; {INNOVATION} ; {CHANGEMENT} {SOCIAL} ; {CONFLIT} {SOCIAL} ; {QUINOA} ; {STRATEGIE} {PAYSANNE} ; {INDIVIDUALISATION} ; {BOLIVIE} ; {ANDES}},
  address = {{P}aris},
  publisher = {{A}gro{P}aris{T}ech},
  pages = {454  multigr.},
  year = {2012},
  URL = {https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010063047},
}