%0 Journal Article
%9 ACL : Articles dans des revues avec comité de lecture non répertoriées par l'AERES
%A Giraud, Eric
%A Brauman, Alain
%A Keleke, Simon
%A Lelong, Bertrand
%A Raimbault, Maurice
%T Isolation and physiological study of an amylolytic strain of Lactobacillus plantarum
%D 1991
%L fdi:010056471
%G ENG
%J Applied Microbiology and Biotechnology
%@ 0175-7598
%K BIOTECHNOLOGIE ; FERMENTATION ; ALIMENT ; MANIOC ; RACINE ; BACTERIE LACTIQUE ; ISOLEMENT ; IDENTIFICATION ; PHYSIOLOGIE ; PRODUCTION ; ENZYME ; TEMPERATURE ; PH ; SUCRE ; AMIDON
%K ROUISSAGE ; AMYLASE
%N 3
%P 379-383
%U https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010056471
%> https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/divers19-09/010056471.pdf
%V 36
%W Horizon (IRD)
%$ 084FERMEN