%0 Journal Article
%9 ACL : Articles dans des revues avec comité de lecture non répertoriées par l'AERES
%A Torres-Mancera, M.T.
%A Cordova-Lopez, J.
%A Rodriguez-Serrano, G.
%A Roussos, Sevastianos
%A Ramirez-Coronel, M.A.
%A Favela-Torres, E.
%A Saucedo-Castaneda, G.
%T Enzymatic extraction of hydroxycinnamic acids from coffee pulp
%D 2011
%L fdi:010056263
%G ENG
%J Food Technology and Biotechnology
%@ 1330-9862
%K VALORISATION DE RESIDU AGROINDUSTRIEL ; FERMENTATION EN MILIEU SOLIDE ; CAFE ; PULPE ; COMPOSE PHENOLIQUE ; INTERET PHARMACOLOGIQUE ; EXTRACTION ; ENZYME LYTIQUE
%K OLIVE ; ANTIOXYDANT ; HUILE
%N 3
%P 369-373
%U https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010056263
%> https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/divers12-11/010056263.pdf
%V 49
%W Horizon (IRD)
%$ 084FERMEN ; 076PLAMED