Horizon 1 1 32 THE : Thèses Rétention et biodisponibilité du fer et du zinc au cours des procédes de préparation des plats traditionnels à base de céréales locales ou biofortifiées, consommées par les jeunes enfants burkinabé Université Montpellier 2 273 multigr. HABITUDE ALIMENTAIRE PREPARATION CULINAIRE DISPONIBILITE EN NUTRIMENTS CARENCE EN OLIGOELEMENTS ENFANT D'AGE PRESCOLAIRE FER ZINC FORTIFICATION ALIMENTAIRE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE TRADITIONNELLE CEREALE SORGHO MIL BURKINA FASO 2012 2012/05/11 Montpellier (FRA) ; Montpellier Université Montpellier 2 ; IRD fdi:010055325 FRE https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010055325 https://www.documentation.ird.fr/intranet/publi/depot/2012-05-23/010055325.pdf Horizon (IRD) 052ALIM02