@book{fdi:010052575,
  title = {{P}ara durar, cambiemos : paradojas y lecciones del {\'e}xito de la quinua : informe final del proyecto de investigación {EQUECO} : emergencia de la quinua en el comercio mundial : consecuenicas para la sostenibilidad social y agrícola en el altiplano boliviano},
  author = {{W}inkel, {T}hierry},
  editor = {{W}inkel, {T}hierry},
  language = {{SPA}},
  abstract = {{L}a producción de quinua en {B}olivia, dedicada a la exportación, plantea la cuestión de la sostenibilidad ecológica y social de una agricultura del {S}ur introducida, aparentemente con {\'e}xito, en la mundialización. {L}os productores del altiplano, precursores de este {\'e}xito, y pate de la cadena productiva tanto en {B}olivia como en el extranjero, están preocupados por la sostenibilidad de esta producción. {C}on razón o sin ella, señalan las limitaciones t{\'e}cnicas, los riesgos ambientales y sus impactos tanto en el capital social y natural como en la economía regional. {P}or lo tanto, este proyecto interdisciplinario orientado hacia la acción, determinó examinar cómo la noción de sostenibilidad podría contribuir en una gestión más segura y más equitativa de los recursos del medio ambiente, así como tambi{\'e}n de las relaciones entre los productores locales y el mercado internacional. {E}n un plano conceptual, el proyecto se interesó en las dinámicas territoriales, los sistemas de actividad y la gestión cocertada de los recursos. {C}on este fin, se usaron las nociones de vulnerabilidad y de adaptabilidad de los sistemas complejos. {E}n un plano operacional, el enfoque sist{\'e}mico y la modelización de acompañamiento sirvieron para engranar tanto las disciplinas biofísicas con las ciencias humanas, como la investigación con la acción para el desarrollo. (r{\'e}sum{\'e} d'auteur)},
  keywords = {{PRODUIT} {AGRICOLE} ; {EXPORTATION} ; {COMMERCE} {INTERNATIONAL} ; {PRODUCTION} {AGRICOLE} ; {SYSTEME} {DE} {PRODUCTION} ; {AGRICULTURE} ; {PRATIQUE} {CULTURALE} ; {PRODUCTIVITE} {AGRICOLE} ; {EXPLOITATION} {AGRICOLE} {FAMILIALE} ; {ACCES} {A} {LA} {TERRE} ; {SUPERFICIE} {CULTIVEE} ; {CHANGEMENT} {SOCIAL} ; {MIGRATION} {INTERIEURE} ; {DYNAMIQUE} {DE} {POPULATION} ; {AGRONOMIE} ; {MILIEU} {RURAL} ; {TELEDETECTION} {SPATIALE} ; {DIAGNOSTIC} ; {MODELISATION} ; {ENQUETE} ; {QUINOA} ; {DEVELOPPEMENT} {DURABLE} ; {RISQUE} {CLIMATIQUE} ; {MOBILITE} {PROFESSIONNELLE} ; {MOBILITE} {RESIDENTIELLE} ; {JEU} {DE} {ROLE} ; {BOLIVIE} ; {ALTIPLANO} {BOLIVIEN}},
  address = {{P}aris},
  publisher = {{ANR}},
  series = {},
  pages = {92},
  year = {2011},
  URL = {https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010052575},
}