%0 Book Section
%9 PV Publications de vulgarisation
%A Absi, Pascale
%A Suremain, Charles-Edouard de
%T Andes boliviennes (traditions du pain dans les)
%B Dictionnaire universel du pain
%C Paris
%D 2010
%E Tonnac, J.P. de
%L fdi:010052062
%G FRE
%I R. Laffont
%@ 978-2-221-11200-7
%K COUTUME ALIMENTAIRE ; ALIMENT DE BASE ; PREPARATION CULINAIRE ; HISTOIRE ; PERIODE COLONIALE ; TECHNIQUE DE FABRICATION ; MILIEU RURAL ; MILIEU URBAIN ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE TRADITIONNELLE
%K PAIN
%K ANDES ; BOLIVIE
%P 52-55
%U https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010052062
%W Horizon (IRD)
%S Bouquins
%$ 056SOCSAN ; 054ALIM03 ; 112HISTO