%0 Book Section
%9 PV Publications de vulgarisation
%A Katz, Esther
%A Bak-Geller, S.
%T Amérique latine (traditions du pain en)
%B Dictionnaire universel du pain
%C Paris
%D 2010
%E Tonnac, J.P. de
%L fdi:010052061
%G FRE
%I R. Laffont
%@ 978-2-221-11200-7
%K COUTUME ALIMENTAIRE ; ALIMENT DE BASE ; PREPARATION CULINAIRE ; HISTOIRE ; PERIODE COLONIALE ; TECHNIQUE DE FABRICATION ; RITUEL
%K PAIN
%K AMERIQUE LATINE
%P 41-46
%U https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010052061
%W Horizon (IRD)
%S Bouquins
%$ 056SOCSAN ; 054ALIM03 ; 112HISTO