@phdthesis{fdi:010048022,
  title = {{P}otentialit{\'e}s d'utilisation de souches starters de bact{\'e}ries lactiques pour l'am{\'e}lioration de la qualit{\'e} nutitionnelle de bouillies de mil ferment{\'e}},
  author = {{S}ongre {O}uattara, {L}aurencia {T}oulsoumd{\'e}},
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  language = {{FRE}},
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  keywords = {{ALIMENTATION} {HUMAINE} ; {ENFANT} ; {COMPLEMENTATION} ; {VALEUR} {NUTRITIONNELLE} ; {DENSITE} {ENERGETIQUE} ; {FERMENTATION} ; {MIL} ; {SOJA} ; {ARACHIDE} ; {BOUILLIE} {INFANTILE} ; {BACTERIE} {LACTIQUE} ; {AFRIQUE} {SUBSAHARIENNE} ; {BURKINA} {FASO}},
  address = {{M}ontpellier},
  publisher = {{UM}2},
  pages = {150  multigr.},
  year = {2009},
  URL = {https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010048022},
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