%0 Journal Article
%9 ACL : Articles dans des revues avec comité de lecture répertoriées par l'AERES
%A Suremain, Charles-Edouard de
%T Shawarmas contre McDo : mondialisation et standardisation alimentaire à l'épreuve des contestations identitaires (Bolivie)
%D 2008
%L fdi:010047499
%G FRE
%J Anthropology of Food
%@ 1609-9168
%K ANTHROPOLOGIE ALIMENTAIRE ; IDENTITE CULTURELLE ; HABITUDE ALIMENTAIRE ; COMMUNAUTE AMERINDIENNE ; ENTREPRISE TRANSNATIONALE ; IMPERIALISME ; LUTTE POPULAIRE ; VILLE
%K MONDIALISATION ; ALIMENTATION DE RUE
%K BOLIVIE ; LA PAZ BOLIVIE
%P 10
%U https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010047499
%> https://www.documentation.ird.fr/intranet/publi/depot/2012-10-12/010047499.pdf
%V S4
%W Horizon (IRD)
%$ 056SOCSAN ; 054EPINUT01