%0 Journal Article
%9 ACL : Articles dans des revues avec comité de lecture répertoriées par l'AERES
%A Katz, Esther
%T Emigration, mutations sociales et changements culinaires en pays mixtèque (Oaxaca, Mexique)
%D 2008
%L fdi:010047497
%G FRE
%J Anthropology of Food
%@ 1609-9168
%K ANTHROPOLOGIE ALIMENTAIRE ; HABITUDE ALIMENTAIRE ; PREPARATION CULINAIRE ; COMMUNAUTE AMERINDIENNE ; CHANGEMENT SOCIAL ; IDENTITE SOCIALE ; EMIGRATION ; FAMILLE ; ROLE DES FEMMES ; MILIEU RURAL
%K MEXIQUE ; OAXACA
%P 12
%U https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010047497
%> https://www.documentation.ird.fr/intranet/publi/depot/2012-10-12/010047497.pdf
%V S4
%W Horizon (IRD)
%$ 056SOCSAN ; 054EPINUT01