Horizon 1 1 17 ACL : Articles dans des revues avec comité de lecture répertoriées par l'AERES Anthropology of Food 11 ANTHROPOLOGIE ALIMENTAIRE HABITUDE ALIMENTAIRE SYSTEME DE REPRESENTATIONS SYSTEME ALIMENTAIRE CHANGEMENT SOCIAL STRATIFICATION SOCIALE URBANISATION PREAPARATION CULINAIRE PATRIMOINE CULTUREL IDENTITE SOCIALE MONDIALISATION AMERIQUE LATINE MEXIQUE 2008 fdi:010047496 FRE Anthropology of Food 1609-9168 https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010047496 https://www.documentation.ird.fr/intranet/publi/depot/2012-10-12/010047496.pdf S4 Horizon (IRD) 056SOCSAN ; 054EPINUT