Horizon 1 1 17 ACL : Articles dans des revues avec comité de lecture répertoriées par l'AERES Characterization of the consistency of gruels consumed by infants in developing countries : assessment of the Bostwick consistometer and comparison with viscosity measurements and sensory perception International Journal of Food Sciences and Nutrition 459-469 COMPLEMENT ALIMENTAIRE ENFANT D'AGE PRESCOLAIRE PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE APPAREIL DE MESURE EFFICACITE DENSITE ENERGETIQUE MAIS RIZ MIL TEMPERATURE ETUDE COMPARATIVE CONSISTANCE VISCOSITE TIERS MONDE BURKINA FASO OUAGADOUGOU 2006 fdi:010045523 ENG International Journal of Food Sciences and Nutrition 0963-7486 ; 1465-3478 ISI:000243204600004 7-8 10.1080/09637480600931618 https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010045523 https://www.documentation.ird.fr/intranet/publi/depot/2009-03-17/010045523.pdf 57 Horizon (IRD) 054ALIM02 UR106 Burkina Faso