@incollection{fdi:010043923, title = {{V}aleur nutritionnelle des ignames}, author = {{T}r{\`e}che, {S}erge}, editor = {}, language = {{FRE}}, abstract = {}, keywords = {{IGNAME} ; {TUBERCULE} {ALIMENTAIRE} ; {VALEUR} {NUTRITIONNELLE} ; {VALEUR} {ENERGETIQUE} ; {COMPOSITION} {DES} {ALIMENTS} ; {TOXICITE} {ALIMENTAIRE} ; {NUTRIMENT} ; {ACIDE} {AMINE} ; {ACIDE} {GRAS} ; {GLUCIDE} ; {ELEMENT} {MINERAL} ; {VITAMINE} ; {VARIABILITE} ; {PRATIQUE} {CULTURALE} ; {STOCKAGE} ; {TRANSFORMATION} {DE} {PRODUITS} ; {ALIMENTATION} {HUMAINE}}, booktitle = {{L}'igname, plante s{\'e}culaire et culture d'avenir : actes du s{\'e}minaire international}, numero = {}, pages = {305--331}, address = {{P}aris ({FRA}) ; {P}aris}, publisher = {{CIRAD} ; {ORSTOM}}, series = {}, year = {1998}, ISBN = {2-87614-313-5}, URL = {https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010043923}, }