Sensors and measurements in solid state fermentation : a review Bellon-Maurel, V. Orliac, O. /Christen, Pierre FERMENTATION EN MILIEU SOLIDE MICROORGANISME MILIEU DE CULTURE PH EAU TEMPERATURE CARBONE BIOMASSE SUBSTRAT METABOLISME SPECTROMETRIE INFRAROUGE TOMOGRAPHIE RAYONNEMENT X RAYONNEMENT GAMMA BIOFILTRATION IMAGE A RESONANCE MAGNETIQUE 2003 text https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010038617 fdi:010038617 Bellon-Maurel V., Orliac O., Christen Pierre. Sensors and measurements in solid state fermentation : a review. 2003, 38 (6), 881-896 EN