@article{fdi:010028858, title = {{A}doption du manioc par les {V}ili et les {Y}omb{\'e} du {C}ongo : innovations culinaires}, author = {{K}atz, {E}sther}, editor = {}, language = {{FRE}}, abstract = {}, keywords = {{MANIOC} ; {TUBERCULE} {ALIMENTAIRE} ; {ALIMENTATION} {HUMAINE} ; {COUTUME} {ALIMENTAIRE} ; {TRAVAIL} {DES} {FEMMES} ; {HISTOIRE} ; {CONSOMMATION} {ALIMENTAIRE} ; {PREPARATION} {CULINAIRE} ; {FEUILLE} ; {FARINE} ; {SAVOIR} {FAIRE} ; {MANIOC} {DOUX} ; {MANIOC} {AMER} ; {CONGO} ; {KOUILOU} ; {PORTUGAL}}, booktitle = {}, journal = {{T}echniques et {C}ultures}, numero = {31-32}, pages = {265--274}, year = {1998}, URL = {https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010028858}, }