%0 Journal Article
%9 ACL : Articles dans des revues avec comité de lecture non répertoriées par l'AERES
%A Meza, J.C.
%A Christen, Pierre
%A Revah, S.
%T Effect of added amino acids on the production of a fruity aroma by Ceratocystis fimbriata
%D 1998
%L fdi:010027596
%G ENG
%J Sciences des Aliments
%@ 0240-8813
%K COMPOSE AROMATIQUE ; FERMENTATION EN MILIEU SOLIDE ; MILIEU DE CULTURE ; ACIDE AMINE ; CHAMPIGNON ; CHROMATOGRAPHIE EN PHASE GAZEUSE ; ETUDE EXPERIMENTALE ; PRODUCTION
%K BIOCONVERSION ; COMPOSE VOLATILE ; AROME NATUREL
%P 627-636
%U https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010027596
%> https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/divers20-05/010027596.pdf
%V 18
%W Horizon (IRD)
%$ 084FERMEN