Influencia de la adicion de leucina y de la Aw en la composicion del aroma producido por C. fimbriata en medio liquido Memorias dos 8 congreso nacional de biotecnologia y bioingenieria y 4 congreso latinoamericano de biotecnologia y bioingenieria Sanchez, L. Aranda, E. /Christen, Pierre Revah, S. BIOTECHNOLOGIE FERMENTATION COMPOSE AROMATIQUE MICROORGANISME FACTEUR LIMITANT EAU SUBSTRAT MILIEU DE CULTURE ETUDE COMPARATIVE ETUDE EXPERIMENTALE LEUCINE Sociedad Mexicana de Biotecnologia y Bioingenieria 1999 text https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010021714 fdi:010021714 Sanchez L., Aranda E., Christen Pierre, Revah S.. Influencia de la adicion de leucina y de la Aw en la composicion del aroma producido por C. fimbriata en medio liquido. In : . Memorias dos 8 congreso nacional de biotecnologia y bioingenieria y 4 congreso latinoamericano de biotecnologia y bioingenieria Sociedad Mexicana de Biotecnologia y Bioingenieria, 1999, 167 multigr. Congreso Nacional de Biotecnologia y Bioingenieria; Congreso Latinoamericano de Biotecnologia y Bioingenieria, 8.; 4., Huatulco (MEX), 1999/09/12-17 SP