Horizon 1 1 5 OS CH : Chapitres d'ouvrages scientifiques Transfert du modèle de consommation alimentaire occidental ou innovation ? : etat de la question et perspectives d'analyse à partir du cas péruvien L'innovation en agriculture : questions de méthodes et terrains d'observation A Travers Champs 343-359 INNOVATION CONSOMMATION ALIMENTAIRE MODELE OCCIDENTALISATION IMPORTATION CEREALE ORGANISATION SOCIALE RAPPORTS SOCIAUX MIGRATION URBAINE RECHERCHE DEVELOPPEMENT ANDES PEROU LIMA CUSCO 1999 Paris IRD fdi:010020188 FRE 0998-4658 https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010020188 https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/divers11-10/010020188.pdf Horizon (IRD) 094CONSO