%0 Book Section
%9 OS CH : Chapitres d'ouvrages scientifiques
%A Delgado, L.
%T Transfert du modèle de consommation alimentaire occidental ou innovation ? : etat de la question et perspectives d'analyse à partir du cas péruvien
%B L'innovation en agriculture : questions de méthodes et terrains d'observation
%C Paris
%D 1999
%E Chauveau, Jean-Pierre
%E Cormier Salem, Marie-Christine
%E Mollard, Eric
%L fdi:010020188
%G FRE
%I IRD
%@ 2-7099-1442-5
%K INNOVATION ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; MODELE ; OCCIDENTALISATION ; IMPORTATION ; CEREALE ; ORGANISATION SOCIALE ; RAPPORTS SOCIAUX ; MIGRATION URBAINE ; RECHERCHE DEVELOPPEMENT
%K ANDES ; PEROU ; LIMA ; CUSCO
%P 343-359
%U https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010020188
%> https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/divers11-10/010020188.pdf
%W Horizon (IRD)
%S A Travers Champs
%$ 094CONSO