%0 Journal Article
%9 ACL : Articles dans des revues avec comité de lecture non répertoriées par l'AERES
%A Suremain, Charles-Edouard de
%T De la parcelle à la rue, il n'y a qu'un pas : vers une approche socioanthropologique de la précarité à Brazzaville (Congo)
%D 1998
%L fdi:010015548
%G FRE
%J Autrepart
%@ 1278-3986
%K GUERRE CIVILE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; SOCIETE URBAINE ; PAUVRETE ; SURVIE ; SYSTEME ALIMENTAIRE ; MENAGE ; FAMILLE ; ENFANT D'AGE SCOLAIRE ; FONCTIONNAIRE ; STATUT SOCIOECONOMIQUE ; ALIMENTATION HUMAINE ; PREPARATION CULINAIRE ; DISTRIBUTION ; ENQUETE ALIMENTAIRE
%K RESTAURATION DE RUE
%K CONGO ; BRAZZAVILLE
%P 43-62
%U https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010015548
%> https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/pleins_textes_7/autrepart/010015548.pdf
%V 7
%W Horizon (IRD)
%X L'article se propose d'étudier les stratégies que les Brazzavillois mettaient en oeuvre pour se nourrir lors de la période de récession économique, politique et sociale qui a précédé l'éclatement de la guerre en juin 1997. Ce sont, plus particulièrement, les dynamiques socioéconomiques de pratiques alimentaires que l'on observe dans la rue et les unités domestiques qui sont analysées. Celles-ci favorisent en effet l'émergence de nouvelles formes de sociabilité qui, au terme d'effets pervers inattendus, renforcent parfois la précarité de la situation des acteurs. De ces exemples empruntés à l'ethnographie, il ressort finalement que la précarité, qui se caractérise à la fois par la pauvreté économique et la faiblesse physiologique, n'est pas un état immuable, mais un processus aux multiples facettes. (Résumé d'auteur)
%$ 054ALIM01 ; 098SYSAL ; 106PROSO