@book{fdi:010014891,
  title = {{L}'igname, plante s{\'e}culaire et culture d'avenir = {Y}am, old plant and crop for the future},
  author = {{B}erthaud, {J}ulien and {B}ricas, {N}. and {M}archand, {J}.{L}.},
  editor = {{B}erthaud, {J}ulien and {B}ricas, {N}. and {M}archand, {J}.{L}.},
  language = {{FRE} ; {ENG}},
  abstract = {{L}'igname est une plante et un produit dont l'importance dans l'agriculture et l'alimentation est consid{\'e}rable dans de nombreux pays. {S}a production avoisine 30 millions de tonnes par an. {L}es pays africains constituent les plus importants producteurs et consommateurs, mais l'igname est aussi pr{\'e}sente en {O}c{\'e}anie et en {A}m{\'e}rique latine. {B}{\'e}n{\'e}ficiant, dans ces soci{\'e}t{\'e}s, d'un fort ancrage culturel, ce tubercule appara{\^i}t porteur d'avenir. {S}es rythmes de croissance, de production et de consommation sont {\'e}lev{\'e}s et ses syst{\`e}mes de culture et de transformation {\'e}voluent et innovent. {L}'igname reste cependant une plante peu {\'e}tudi{\'e}e par les organismes de recherche. {C}'est pourquoi la {C}oraf et les {\'e}quipes {C}io ({C}irad-{I}nra-{O}rstom) ont d{\'e}cid{\'e} de coordonner leurs efforts pour d{\'e}finir une strat{\'e}gie de recherche-d{\'e}veloppement sur cette plante. {P}our cela, ils ont organis{\'e} un s{\'e}minaire international sur l'igname qui avait pour objectifs : faire le point sur les acquis et les lacunes de la recherche sur l'igname en particulier en {A}frique ; identifier des pistes de recherche-d{\'e}veloppement au vu des contraintes que rencontrent les op{\'e}rateurs de cette fili{\`e}re face aux nouveaux enjeux ; promouvoir des projets coop{\'e}ratifs entre diverses institutions de recherche. {L}e s{\'e}minaire a rassembl{\'e} plus de cent-dix personnes, en majorit{\'e} d'{A}frique et d'{E}urope, mais aussi d'{A}m{\'e}rique latine, des {C}ara{\¨ie}bes et de la zone pacifique. {U}ne large place a {\'e}t{\'e} faite aux repr{\'e}sentants des institutions de recherche agricole africaines qui ont pr{\'e}sent{\'e} les recherches sur l'igname dans leurs pays. {D}e plus, des repr{\'e}sentants de producteurs, de commer{\c{c}}ants et de transformateurs artisanaux et industriels {\'e}taient invit{\'e}s afin de contribuer aux orientations des travaux de recherche. {U}n trentaine de synth{\`e}ses sur diff{\'e}rents th{\`e}mes (les soci{\'e}t{\'e}s de l'igname, la plante, le milieu, le produit) ont {\'e}t{\'e} pr{\'e}sent{\'e}es. ({R}{\'e}sum{\'e} d'auteur)},
  keywords = {{TUBERCULE} {ALIMENTAIRE} ; {PRODUCTION} {AGRICOLE} ; {CONSOMMATION} {ALIMENTAIRE} ; {ETHNOBOTANIQUE} ; {AGROSYSTEME} ; {LUTTE} {PHYTOSANITAIRE} ; {AGRICULTURE} {TRADITIONNELLE} ; {MECANISATION} ; {SYSTEME} {DE} {PRODUCTION} ; {SELECTION} ; {DOMESTICATION} {DES} {PLANTES} ; {AMELIORATION} {GENETIQUE} ; {PHYSIOLOGIE} {VEGETALE} ; {NEMATODE} {PHYTOPARASITE} ; {PATHOLOGIE} {VEGETALE} ; {TRANSFORMATION} {DE} {PRODUITS} ; {COMMERCIALISATION} ; {STOCKAGE} ; {VALEUR} {NUTRITIONNELLE} ; {ALIMENTATION} {HUMAINE}},
  address = {{M}ontpellier},
  publisher = {{CIRAD}},
  series = {},
  pages = {453},
  year = {1997},
  ISBN = {2-87614-313-5},
  URL = {https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010014891},
}