Marakis S.G. auteur aut IRD Lambraki M. auteur aut IRD Gaime Perraud Isabelle auteur aut IRD Hannibal Laure auteur aut IRD Roussos Sevastianos auteur aut IRD text bookSection eng text/pdf reformatted digital access L'optimisation des conditions de culture d'Aspergillus carbonarius (Asca), Aspergillus sp. (C11B52) et Penicillium sp. (V26A25), cultivés sur tourteau de coprah en milieu solide, a été réalisée en utilisant des plans d'expérience. Les effets de sept paramètres de culture (humidité = F1, concentrations initiales de (NH4)2SO4, CaCl2 et de MgSO4.7H2O = F2, F6 et F7 respectivement, pH initial = F3, taille d'inoculum = F4 et température = F5) sur le temps de germination de spores et les activités respiratoires des souches ont été étudiés. Les temps les plus courts pour la germination de spores ont été obtenus pour les valeurs les plus faibles des facteurs F1, F2, F3 et F7. Sous ces conditions expérimentales Aspergillus carbonarius et Aspergillus sp. ont montré les plus grandes activités respiratoires (6,3% et 10,2% respectivement) alors que l'activité respiratoire la plus élevée (environ 5%) observée pour Penicillium sp. a été obtenue avec les plus faibles valeurs des paramètres F2, F3, F4 et F5. (Résumé d'auteur) specialized FERMENTATION EN MILIEU SOLIDE MILIEU DE CULTURE TOURTEAU COPRAH CHAMPIGNON SPORE GERMINATION METABOLISME PROTEINE 084FERMEN Roussos Sevastianos ed. edt IRD Lonsane B.K. ed. edt IRD Raimbault Maurice ed. edt IRD Viniegra-Gonzalez G. ed. edt IRD 183-192 Dordrecht Kluwer 1997 FMS-95 : Solid State Fermentation : International Symposium, 2., Montpellier (FRA), 1997/02/27-28 https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010012589 0-7923-4732-3 [F A010012584] https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010012589 https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/divers20-10/010012589.pdf IRD - Base Horizon / Pleins textes 1998-01-30 2020-11-12 fdi:010012589 fre