@incollection{fdi:010012589,
  title = {{E}ffects of several factors on fungal spore germination in solid state fermentation of coprah cake},
  author = {{M}arakis, {S}.{G}. and {L}ambraki, {M}. and {G}aime {P}erraud, {I}sabelle and {H}annibal, {L}aure and {R}oussos, {S}evastianos},
  editor = {},
  language = {{ENG}},
  abstract = {{L}'optimisation des conditions de culture d'#{A}spergillus carbonarius$ ({A}sca), #{A}spergillus$ sp. ({C}11{B}52) et #{P}enicillium$ sp. ({V}26{A}25), cultiv{\'e}s sur tourteau de coprah en milieu solide, a {\'e}t{\'e} r{\'e}alis{\'e}e en utilisant des plans d'exp{\'e}rience. {L}es effets de sept param{\`e}tres de culture (humidit{\'e} = {F}1, concentrations initiales de ({NH}4)2{SO}4, {C}a{C}l2 et de {M}g{SO}4.7{H}2{O} = {F}2, {F}6 et {F}7 respectivement, p{H} initial = {F}3, taille d'inoculum = {F}4 et temp{\'e}rature = {F}5) sur le temps de germination de spores et les activit{\'e}s respiratoires des souches ont {\'e}t{\'e} {\'e}tudi{\'e}s. {L}es temps les plus courts pour la germination de spores ont {\'e}t{\'e} obtenus pour les valeurs les plus faibles des facteurs {F}1, {F}2, {F}3 et {F}7. {S}ous ces conditions exp{\'e}rimentales #{A}spergillus carbonarius$ et #{A}spergillus$ sp. ont montr{\'e} les plus grandes activit{\'e}s respiratoires (6,3% et 10,2% respectivement) alors que l'activit{\'e} respiratoire la plus {\'e}lev{\'e}e (environ 5%) observ{\'e}e pour #{P}enicillium$ sp. a {\'e}t{\'e} obtenue avec les plus faibles valeurs des param{\`e}tres {F}2, {F}3, {F}4 et {F}5. ({R}{\'e}sum{\'e} d'auteur)},
  keywords = {{FERMENTATION} {EN} {MILIEU} {SOLIDE} ; {MILIEU} {DE} {CULTURE} ; {TOURTEAU} ; {COPRAH} ; {CHAMPIGNON} ; {SPORE} ; {GERMINATION} ; {METABOLISME} ; {PROTEINE}},
  booktitle = {{A}dvances in solid state fermentation : proceedings of the 2nd international symposium on solid state fermentation},
  numero = {},
  pages = {183--192},
  address = {{D}ordrecht},
  publisher = {{K}luwer},
  series = {},
  year = {1997},
  ISBN = {0-7923-4732-3},
  URL = {https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010012589},
}