@article{fdi:010006469,
  title = {{D}{\'e}valuation et alimentation {\`a} {A}bidjan ({C}{\^o}te d'{I}voire)},
  author = {{A}kind{\`e}s, {F}rancis},
  editor = {},
  language = {{FRE}},
  abstract = {{L}'objectif de cette {\'e}tude est d'identifier, apr{\`e}s la d{\'e}valuation du 12 janvier 1994, les changements intervenus dans la structure alimentaire (style et budget alimentaire) des m{\'e}nages, de rep{\'e}rer les strat{\'e}gies d'ajustement d{\'e}velopp{\'e}es par les m{\'e}nages et d'appr{\'e}cier {\`a} travers la consommation des prot{\'e}ines animales, des f{\'e}culents et des tubercules, les tendances de substitution qu'a engendr{\'e}es la d{\'e}valuation. {D}ans les milieux populaires on observe un renforcement de la consommation hors domicile via la restauration de rue. {L}a consommation de prot{\'e}ines est en baisse et donne la faveur au poisson s{\'e}ch{\'e}. {L}'{\'e}volution des prix relatifs riz/vivriers locaux appara{\^i}t surtout favorable au manioc. ({R}{\'e}sum{\'e} d'auteur)},
  keywords = {{ECONOMIE} ; {POLITIQUE} {MONETAIRE} ; {PRIX} ; {BUDGET} {FAMILIAL} ; {CONSOMMATION} {ALIMENTAIRE} ; {COMPORTEMENT} {ALIMENTAIRE} ; {MENAGE} ; {POUVOIR} {D}'{ACHAT} ; {PROTEINE} ; {VIANDE} ; {POISSON} ; {CEREALE} ; {TUBERCULE} ; {MANIOC} ; {RIZ} ; {ENQUETE} ; {VILLE} ; {DEVALUATION} ; {FECULENT} ; {COTE} {D}'{IVOIRE} ; {ABIDJAN}},
  booktitle = {},
  journal = {{C}ahiers de la {R}echerche-{D}{\'e}veloppement},
  numero = {40},
  pages = {24--42},
  year = {1995},
  URL = {https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010006469},
}