%0 Journal Article
%9 ACL : Articles dans des revues avec comité de lecture répertoriées par l'AERES
%A Khov, K.
%A Laillou, A.
%A Guyondet, C.
%A Jallier, V.
%A Moench-Pfanner, R.
%A Berger, Jacques
%A Wieringa, Franck
%T Stability and retention of micronutrients in six different types of fortified rice prepared using five different cooking techniques
%D 2013
%L PAR00011031
%G ENG
%J Annals of Nutrition and Metabolism
%@ 0250-6807
%K Fortified rice ; retention ; vitamins ; minerals ; cooking method
%K VIET NAM
%M ISI:000324548203290
%N Suppl. 1
%P 945-945
%U https://www.documentation.ird.fr/hor/PAR00011031
%V 63
%W Horizon (IRD)
%$ 054