%0 Book Section
%9 OS CH : Chapitres d'ouvrages scientifiques
%A Katz, Esther
%A Robert, Pascale de
%A Van Velthem, L.
%A Almeida, M.
%A Santilli, J.
%A Eloy, Ludivine
%A Rizzi, R.
%A Emperaire, Laure
%T La valorización del patrimonio culinario amazónico a través de las Indicaciones Geográficas
%B Identidades en el plato. El patrimonio cultural alimentario entre Europa y América
%D 2008
%E Àlvarez, M.
%E Medina, F. X.
%L PAR00005131
%G SPA
%I Icaria ; Observatorio de la Alimentación
%M EN:fxz0z0e24vaa0ses2e9vexejfz9ad9tpwvzt:277
%P 97-117
%U https://www.documentation.ird.fr/hor/PAR00005131
%W Horizon (IRD)