Publications des scientifiques de l'IRD

Mbome Lape I., Micheau H., Trèche Serge. (1982). Conditions d'utilisation de la méthode polarimétrique d'Ewers pour le dosage de l'amidon des tubercules tropicaux cultivés au Cameroun. Revue Science et Technique.Série Sciences de la Santé, (3), p. 81-91.

Titre du document
Conditions d'utilisation de la méthode polarimétrique d'Ewers pour le dosage de l'amidon des tubercules tropicaux cultivés au Cameroun
Année de publication
1982
Type de document
Article
Auteurs
Mbome Lape I., Micheau H., Trèche Serge
Source
Revue Science et Technique.Série Sciences de la Santé, 1982, (3), p. 81-91
Plan de classement
Composition chimique, valeur nutritionnelle et toxicité [054ALIM02]
Descripteurs
VALEUR NUTRITIONNELLE ; AMIDON ; TUBERCULE ALIMENTAIRE ; IGNAME ; METHODE D'ANALYSE ; COEFFICIENT ROTATOIRE ; POLARIMETRIE
Description Géographique
CAMEROUN
Localisation
Fonds IRD [F B43795] ; Bondy
Identifiant IRD
fdi:43795
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