Trèche Serge, Gallon Georges, Joseph Ange. (1982). Evolution des teneurs en éléments minéraux au cours de la maturation et de la conservation des tubercules d'ignames (Dioscorea dumetorum et Dioscorea rotundata) incidences nutritionnelles. Revue Science et Technique.Série Sciences de la Santé, (3), p. 69-79.
Titre du document
Evolution des teneurs en éléments minéraux au cours de la maturation et de la conservation des tubercules d'ignames (Dioscorea dumetorum et Dioscorea rotundata) incidences nutritionnelles
Année de publication
1982
Type de document
Article
Auteurs
Trèche Serge, Gallon Georges, Joseph Ange
Source
Revue Science et Technique.Série Sciences de la Santé, 1982,
(3), p. 69-79
Plan de classement
Composition chimique, valeur nutritionnelle et toxicité [054ALIM02]
