%0 Book Section
%9 OS CH : Chapitres d'ouvrages scientifiques
%A Moustapha Ibrahim, H.
%T Bitamin : farine de sevrage du Niger
%B L'alimentation de complément du jeune enfant
%C Paris
%D 1995
%E Trèche, Serge
%E Benoist, B. de
%E Benbouzid, D.
%E Delpeuch, Francis
%L fdi:43596
%G FRE
%I ORSTOM
%@ 2-7099-1289-9
%K SEVRAGE ; ALIMENT ; NOURRISSON ; FARINE ; VALEUR NUTRITIONNELLE ; PRODUCTION ; COMMERCIALISATION
%K BITAMIN ; ALIMENT DE COMPLEMENT
%K NIGER
%P 197-198
%U https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:43596
%> https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/pleins_textes_6/colloques1/43596.pdf
%W Horizon (IRD)
%X Bitamin est une farine de sevrage fabriquée au Niger depuis 1991. Elle a une haute valeur nutritive car elle fournit 406 Kcal/100 g. Elle est composée de mil (67%), de niébé (20%), d'arachide (10%) et de pain de singe (3%). Bien que la capacité de production soit de 4 tonnes/mois, la quantité commercialisée par mois est souvent inférieure à 1 tonne en raison d'une insuffisance du réseau de commercialisation. La mise en place de la fabrication de cette farine n'a apparemment pas contribué à réduire les taux de malnutrition car le Niger demeure le pays de la sous-région qui a le plus fort taux de malnutrition. (Résumé d'auteur)
%S Colloques et Séminaires
%B L'Alimentation de Complément du Jeune Enfant : Atelier
%8 1994/11/20-24
%$ 054ALIM02