Publications des scientifiques de l'IRD

Chuzel G., Perez D., Dufour D., Alarcon F. (1995). Amélioration d'un système d'extraction par voie humide d'amidon de manioc = Improved equipment for wet cassava starch extraction. In : Agbor Egbe T. (ed.), Brauman Alain (ed.), Griffon D. (ed.), Trèche Serge (ed.). Transformation alimentaire du manioc = Cassava food processing. Paris : ORSTOM, p. 637-647. (Colloques et Séminaires). ISBN 2-7099-1279-1. ISSN 0767-2896.

Titre du document
Amélioration d'un système d'extraction par voie humide d'amidon de manioc = Improved equipment for wet cassava starch extraction
Année de publication
1995
Type de document
Partie d'ouvrage
Auteurs
Chuzel G., Perez D., Dufour D., Alarcon F.
In
Agbor Egbe T. (ed.), Brauman Alain (ed.), Griffon D. (ed.), Trèche Serge (ed.) Transformation alimentaire du manioc = Cassava food processing
Source
Paris : ORSTOM, 1995, p. 637-647 (Colloques et Séminaires). ISBN 2-7099-1279-1 ISSN 0767-2896
Plan de classement
Nutrition, alimentation : technologies [054ALIM03]
Descripteurs
MANIOC ; RENDEMENT ; AMIDON ; EXTRACTION ; EQUIPEMENT ; MECANISATION
Description Géographique
COLOMBIE
Localisation
Fonds IRD [F A43553] ; Abidjan ; Bondy ;
Identifiant IRD
fdi:43553
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