%0 Book Section
%9 OS CH : Chapitres d'ouvrages scientifiques
%A Nago, C.M.
%T La préparation artisanale du gari au Bénin : aspects technologiques et physico-chimiques = Artisanal gari production in Benin : technological and physico-chemical aspects
%B Transformation alimentaire du manioc = Cassava food processing
%C Paris
%D 1995
%E Agbor Egbe, T.
%E Brauman, Alain
%E Griffon, D.
%E Trèche, Serge
%L fdi:43541
%G FRE
%I ORSTOM
%@ 2-7099-1279-1
%K MANIOC ; PRODUCTION AGRICOLE ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE TRADITIONNELLE ; RENDEMENT ; ETUDE COMPARATIVE ; TRANSFORMATION DE PRODUITS ; BILAN ENERGETIQUE
%K GARI
%K BENIN
%P 475-493
%U https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:43541
%> https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/pleins_textes_6/colloques1/43541.pdf
%W Horizon (IRD)
%S Colloques et Séminaires
%$ 054ALIM03