Publications des scientifiques de l'IRD

Trèche Serge, Avouampo E., Adoua-Oyila G.M. (1995). Notoriété et acceptabilité de la "chikwangue Agricongo" à Brazzaville = Notoriety and acceptability of "Agricongo chikwangue" in Brazzaville. In : Agbor Egbe T. (ed.), Brauman Alain (ed.), Griffon D. (ed.), Trèche Serge (ed.). Transformation alimentaire du manioc = Cassava food processing. Paris : ORSTOM, p. 217-230. (Colloques et Séminaires). ISBN 2-7099-1279-1. ISSN 0767-2896.

Titre du document
Notoriété et acceptabilité de la "chikwangue Agricongo" à Brazzaville = Notoriety and acceptability of "Agricongo chikwangue" in Brazzaville
Année de publication
1995
Type de document
Partie d'ouvrage
Auteurs
Trèche Serge, Avouampo E., Adoua-Oyila G.M.
In
Agbor Egbe T. (ed.), Brauman Alain (ed.), Griffon D. (ed.), Trèche Serge (ed.) Transformation alimentaire du manioc = Cassava food processing
Source
Paris : ORSTOM, 1995, p. 217-230 (Colloques et Séminaires). ISBN 2-7099-1279-1 ISSN 0767-2896
Plan de classement
Enquêtes de consommation alimentaire [054EPINUT01]
Descripteurs
MANIOC ; PLANTE ALIMENTAIRE TROPICALE ; ALIMENTATION HUMAINE ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE INDUSTRIELLE ; TRANSFORMATION DE PRODUITS ; ENQUETE ALIMENTAIRE ; PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; CHIKWANGUE
Description Géographique
CONGO ; BRAZZAVILLE
Localisation
Fonds IRD [F A43522] ; Abidjan ; Bondy ;
Identifiant IRD
fdi:43522
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