Kleih U. (1995). Potential of cassava in Zimbabwe : a case study for the southern Africa region = Potentialités du manioc au Zimbabwe : une étude de cas pour les régions du sud de l'Afrique. In :
Agbor Egbe T. (ed.), Brauman Alain (ed.), Griffon D. (ed.), Trèche Serge (ed.). Transformation alimentaire du manioc = Cassava food processing. Paris : ORSTOM, p. 75-87. (Colloques et Séminaires). ISBN 2-7099-1279-1. ISSN 0767-2896.
Titre du document
Potential of cassava in Zimbabwe : a case study for the southern Africa region = Potentialités du manioc au Zimbabwe : une étude de cas pour les régions du sud de l'Afrique
Année de publication
1995
Type de document
Partie d'ouvrage
Auteurs
Kleih U.
In
Agbor Egbe T. (ed.), Brauman Alain (ed.), Griffon D. (ed.), Trèche Serge (ed.)Transformation alimentaire du manioc = Cassava food processing
Source
Paris : ORSTOM, 1995,
p. 75-87 (Colloques et Séminaires). ISBN 2-7099-1279-1 ISSN 0767-2896
Cet article a été réalisé à partir des résultats d'une étude initiée pour identifier les potentialités du manioc à contribuer à la sécurité alimentaire et à être une culture de rente au Zimbabwe. Le recueil des données a été réalisé au cours d'une enquête sur les marchés et d'une évaluation selon une procédure d'Appréciation Rapide en milieu Rural (RRA). Les informations recueillies montrent qu'il y a une demande pressante de la part du secteur de l'alimentation pour le bétail pour du manioc séché considéré comme matière première. En plus de l'option culture de rente, les fermiers sont aussi intéressés par l'utilisation du manioc comme production permettant d'assurer la sécurité alimentaire. L'élaboration de comptes d'exploitation prévisionnels montre que le manioc peut concurrencer les autres productions dans les zones marginales du Zimbabwe à condition que des génotypes appropriés et des pratiques culturales recommandées soient utilisés. Il est apparu que pendant les premières années d'un projet, la production de cossettes devait être réalisée avec des équipements non motorisés et que leur motorisation ne pouvait être envisagée que si la production de manioc au Zimbabwe était réalisée à une plus large échelle. (Résumé d'auteur)
