Bensoussan M., Tisserand E., Kabbaji W., Roussos Sevastianos. (1995). Partial characterization of aroma produced by submerged culture of morel mushroom mycelium. Cryptogamie Mycologie, 16 (1), p. 65-75. ISSN 0181-1584.
Titre du document
Partial characterization of aroma produced by submerged culture of morel mushroom mycelium
Année de publication
1995
Type de document
Article
Auteurs
Bensoussan M., Tisserand E., Kabbaji W., Roussos Sevastianos
Source
Cryptogamie Mycologie, 1995,
16 (1), p. 65-75 ISSN 0181-1584
Plan de classement
Composition chimique des plantes [076PHYBIO03]
Descripteurs
CHAMPIGNON ; MYCELIUM ; MILIEU DE CULTURE ; METHODE D'ANALYSE ; ETUDE COMPARATIVE ; AROME
