@article{fdi:42553,
  title = {{C}arence en vitamine {A} et consommation alimentaire chez les enfants de 6 {\`a} 84 mois en milieu rural malien},
  author = {{B}endech, {M}.{A}. and {C}hauliac, {M}. and {C}arles, {C}hristian and {D}iarra, {M}.},
  editor = {},
  language = {{FRE}},
  abstract = {{U}ne enqu{\^e}te transversale a {\'e}t{\'e} r{\'e}alis{\'e}e au {M}ali pendant la saison s{\`e}che dans le cadre de l'extension d'un projet sanitaire d{\'e}j{\`a} en place. {E}n d{\'e}cembre 1991, un {\'e}chantillon al{\'e}atoire de 2631 enfants a {\'e}t{\'e} s{\'e}lectionn{\'e} {\`a} partir de sondage en grappes dans une r{\'e}gion rurale malienne (arrondissement de {K}outiala) relativement favoris{\'e}e sur le plan agricole. {U}n sous-{\'e}chantillon de 262 m{\`e}res a {\'e}t{\'e} constitu{\'e}: elles ont {\'e}t{\'e} interrog{\'e}es sur leurs connaissances et leur attitude face {\`a} des signes de carence en vitamine {A}. {L}a pr{\'e}valence des signes cliniques {\'e}tait de 2% pour la c{\'e}cit{\'e} nocturne, 0,3% pour les taches de {B}itot, et 0,2% pour les cicatrices corn{\'e}ennes. {L}a c{\'e}cit{\'e} nocturne {\'e}tait plus r{\'e}pandue apr{\`e}s l'âge de 3 ans. {L}'{\'e}tude de la consommation hebdomadaire d'aliments riches en vitamine {A} r{\'e}alis{\'e}e sur un sous-{\'e}chantillon de 519 enfants a r{\'e}v{\'e}l{\'e} que seuls 3,3% d'entre eux consommaient moins de sept fois dans la semaine des aliments riches en vitamine {A} et que 2,7% n'en consommaient aucun. {S}elon les seuils admis, la carence en vitamine {A} ne repr{\'e}sente donc pas un probl{\`e}me de sant{\'e} publique dans la r{\'e}gion de l'{\'e}tude. {T}outefois, ces r{\'e}sultats ne s'accordent pas avec les r{\'e}sultats de l'enqu{\^e}te clinique. {C}es donn{\'e}es permettent de d{\'e}terminer la pr{\'e}valence de la carence mais se r{\'e}v{\`e}lent insuffisantes pour d{\'e}terminer des strat{\'e}gies d'intervention. {O}n ne fait pas grand usage des m{\'e}thodes {\'e}pid{\'e}miologiques simples et peu coûteuses telles que les {\'e}tudes cas/t{\'e}moins dans les pays en d{\'e}veloppement. {C}es m{\'e}thodes pourraient {\^e}tre appliqu{\'e}es pour parvenir {\`a} une meilleure estimation des facteurs de risques sociaux, culturels et biologiques et mieux d{\'e}finir les interventions. ({R}{\'e}sum{\'e} d'auteur)},
  keywords = {{ENQUETE} {ALIMENTAIRE} ; {ENQUETE} {NUTRITIONNELLE} ; {CONSOMMATION} {ALIMENTAIRE} ; {CARENCE} ; {VITAMINE} ; {EPIDEMIOLOGIE} {NUTRITIONNELLE} ; {AVITAMINOSE} ; {ENFANT} ; {NOURRISSON} ; {FEMME} ; {MILIEU} {RURAL} ; {HEMERALOPIE} ; {MALI} ; {KOUTIALA}},
  booktitle = {},
  journal = {{S}ant{\'e} : {C}ahiers d'{E}tudes et de {R}echerches {F}rancophones},
  volume = {5},
  numero = {2},
  pages = {77--83},
  ISSN = {1157-5999},
  year = {1995},
  URL = {https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:42553},
}