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Fotso M., Mbomé I.L., Trèche Serge. (1994). Amélioration de la qualité nutritionnelle des foufous et bouillies à base de maïs, manioc et igname par supplémentation avec du soja. Agricultures : Cahiers d'Etudes et de Recherches Francophones, 3 (6), 7 p. ISSN 1166-7699

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Titre
Amélioration de la qualité nutritionnelle des foufous et bouillies à base de maïs, manioc et igname par supplémentation avec du soja
Année de publication1994
Type de documentArticle
AuteursFotso M., Mbomé I.L., Trèche Serge.
SourceAgricultures : Cahiers d'Etudes et de Recherches Francophones, 1994, 3 (6), 7 p. ISSN 1166-7699
Plan de classementComposition chimique, valeur nutritionnelle et toxicité [054ALIM02]
DescripteursMAIS ; MANIOC ; IGNAME ; VALEUR NUTRITIONNELLE ; ADDITIF ALIMENTAIRE ; SOJA ; SUPPLEMENTATION ; TEST ; ACCEPTABILITE D'UN ALIMENT ; BOUILLIE ; FOUFOU
Descr. géo.CAMEROUN
LocalisationFonds IRD [F B41559] ; Bondy ; Montpellier (Centre IRD)
Identifiant IRDfdi:41559
Lien permanenthttp://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:41559

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