%0 Journal Article
%9 ACL : Articles dans des revues avec comité de lecture non répertoriées par l'AERES
%A Boccas, F.
%A Roussos, Sevastianos
%A Gutierrez, M.
%A Serrano, L.
%A Viniegra Gonzalez, G.
%T Production of pectinase from coffee pulp in solid state fermentation system : selection of wild fungal isolate of high potency by a simple three-step screening technique
%D 1994
%L fdi:41351
%G ENG
%J Journal of Food Science and Technology
%@ 0022-1155
%K FERMENTATION EN MILIEU SOLIDE ; VALORISATION DE RESIDU AGROINDUSTRIEL ; PULPE ; CAFE ; CHAMPIGNON ; ETUDE COMPARATIVE ; ISOLEMENT ; SOUCHE ; PRODUCTION ; ENZYME
%K SCREENING ; PECTINASE
%K MEXICO REGION
%N 1
%P 22-26
%U https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:41351
%> https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/pleins_textes_6/b_fdi_35-36/41351.pdf
%V 31
%W Horizon (IRD)
%$ 084FERMEN ; 084ENEREN02