@article{fdi:41114,
  title = {{E}nrichissement en prot{\'e}ines du tourteau de coprah : s{\'e}lection de champignons filamenteux en {FMS} = {P}rotein enrichment of copra cake : selection of filamentous fungi in {SSF}},
  author = {{R}oussos, {S}evastianos and {H}annibal, {L}aure and {D}urand, {A}. and {D}iez, {M}. and {S}aucedo, {G}. and {M}ontet, {D}. and {G}raille, {J}.},
  editor = {},
  language = {{FRE} ; {ENG} ; {SPA}},
  abstract = {{L}es r{\'e}sultats ont montr{\'e} que 11 souches sur 51 test{\'e}es peuvent {\^e}tre retenues. {E}lles appartiennent aux esp{\`e}ces #{A}spergillus$ sp., #{A}spergillus niger, {P}enicillium italicum, {P}enicillium$ sp. et #{P}enicillium roquefortii$. {L}e rendement moyen d'enrichissement en prot{\'e}ines est de 20 %. {T}outefois l'objectif n'est pas totalement atteint. {U}ne optimisation des conditions de culture, en particulier, de la composition des milieux de culture, s'impose afin d'augmenter ces rendements prot{\'e}iques et atteindre 50 %.},
  keywords = {{FERMENTATION} {EN} {MILIEU} {SOLIDE} ; {PROTEINE} ; {TOURTEAU} ; {COPRAH} ; {VALORISATION} {DE} {RESIDU} {AGROINDUSTRIEL}},
  booktitle = {},
  journal = {{O}l{\'e}agineux},
  volume = {49},
  numero = {5},
  pages = {235--247},
  ISSN = {0030-2082},
  year = {1994},
  URL = {https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:41114},
}