Publications des scientifiques de l'IRD

Soccol C.R., Marin Bernard, Raimbault Maurice, Lebeault J.M. (1994). Breeding and growth of Rhizopus in raw cassava by solid state fermentation. Applied Microbiology and Biotechnology, 41, p.330-336. ISSN 0175-7598.

Titre du document
Breeding and growth of Rhizopus in raw cassava by solid state fermentation
Année de publication
1994
Type de document
Article
Auteurs
Soccol C.R., Marin Bernard, Raimbault Maurice, Lebeault J.M.
Source
Applied Microbiology and Biotechnology, 1994, 41, p.330-336 ISSN 0175-7598
Plan de classement
Aérobies [084FERMEN01]
Descripteurs
FERMENTATION EN MILIEU SOLIDE ; AMIDON ; MANIOC ; MILIEU DE CULTURE ; PROTEINE ; ACTIVITE ENZYMATIQUE ; QUALITE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; CHAMPIGNON FILAMENTEUX ; AMYLASE
Localisation
Fonds IRD [F B41105]
Identifiant IRD
fdi:41105
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