Publications des scientifiques de l'IRD

Trèche Serge, Brauman Alain, Favier Jean-Claude. (1991). Etude et amélioration des modalités d'utilisation du manioc au Congo. In : La recherche française agroalimentaire tropicale. Nantes : s.n., 20 p. multigr. La Recherche Française Agroalimentaire Tropicale : Séminaire, Nantes (FRA), 1991/12/03-05.

Titre du document
Etude et amélioration des modalités d'utilisation du manioc au Congo
Année de publication
1991
Type de document
Colloque
Auteurs
Trèche Serge, Brauman Alain, Favier Jean-Claude
In
La recherche française agroalimentaire tropicale
Source
Nantes : s.n., 1991, 20 p. multigr.
Colloque
La Recherche Française Agroalimentaire Tropicale : Séminaire, Nantes (FRA), 1991/12/03-05
Plan de classement
Composition chimique, valeur nutritionnelle et toxicité [054ALIM02]
Descripteurs
MANIOC ; RACINE ; TRANSFORMATION ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; ALIMENT DE SUBSTITUTION ; SEVRAGE ; VALEUR NUTRITIONNELLE ; FERMENTATION ; BOUILLIE DE SEVRAGE ; ROUISSAGE
Description Géographique
CONGO
Localisation
Fonds IRD [F B40155] ; Montpellier (Centre IRD)
Identifiant IRD
fdi:40155
Contact