Brauman Alain, Malonga M., Mavoungou O., Keleke S., Ampe Frédéric, Niambi E., Trèche Serge. (1991). Kinetic study of retting : a cassava traditional fermentation in Central Africa. In :
Avances sobre almidon de yuca. Cali : CIAT, 3 p. multigr. Avances sobre Almidon de Yuca : Taller, Cali (COL), 1991/06/17-20.
Titre du document
Kinetic study of retting : a cassava traditional fermentation in Central Africa
Année de publication
1991
Type de document
Colloque
Auteurs
Brauman Alain, Malonga M., Mavoungou O., Keleke S., Ampe Frédéric, Niambi E., Trèche Serge
In
Avances sobre almidon de yuca
Source
Cali : CIAT, 1991,
3 p. multigr.
Colloque
Avances sobre Almidon de Yuca : Taller, Cali (COL), 1991/06/17-20
Plan de classement
Composition chimique, valeur nutritionnelle et toxicité [054ALIM02]
